C’est en 1660 que l’église Notre-Dame des Carmes fut dotée pour la première fois d’un orgue. Mécanique et disposant de 8 jeux, il était installé dans la tribune au fond de l’église.
Si l’on ne connait pas le facteur qui l’a réalisé en 1660, on sait que les facteurs Florentin GRIMONT au XVIIIème siècle et Jules HEYER au XIXème sont intervenus sur l’instrument.

En 1918, l’orgue est transféré dans la tribune du clocher et devient muet en 1955.

En 1968, la maison BEUCHET-DEBIERRE de Nantes crée un nouvel instrument à transmission électrique qui comporte 19 jeux sur 2 claviers. Le facteur RENAUD lui ajoute 2 jeux en 1983. Les jeux propres de pédale seraient à installer plus tard.

En 1990,la manufacture DARGASSIES-GONZALEZ fourni une console d’occasion à 3 claviers et 34 jeux. Le nombre de jeux est porté à 39 en 1992 avec les dédoublements et les extensions et 2113 tuyaux grâce aux retombées de l’enregistrement du concert de Marie-Madeleine DURUFLE–CHEVALIER pour l’inauguration de l’orgue.

C’est donc un instrument de qualité disposant d’une grande palette sonore qui lui permet d’aborder tous les répertoires.